Verschillende zuurdesem broden met kruidenboter, pompoenhummus en muhammara.
Warm flesje verse pompoensoep van geroosterde pompoen en winterse specerijen. Heerlijk om de handen mee te warmen en zo te drinken uit het klassieke flesje!
Salade met geroosterde bieten, appel, hazelnoot, blauwe kaas en zoete uien. Winterse koolsalade. rode kool, spitskool, rode paprika, jalapenos en dukkah.
Roast Potato salade. Van geroosterde aardappel, zilverui, cornichons en peterselie en room.
Zacht gestoofde kippendijen in La Chouffe bier, met paddenstoelen, pastinaak en ontbijtkoek. geserveerd in een braadpan hangend aan een driepoot boven vuur.
Onze beroemde zalm gerookt op cederhout met sinaasappel en gember. Geserveerd als hele zijdes op een grote houten plank.
Verse worst van wild zwijn, fazant en appel, gegrild boven houtskool.
Hutspot van geroosterde wortelen en zoete ui.
Gevuld met verse kruiden, zwarte knoflook en cranberry’s.In zn geheel gegaard en aan het buffet gesneden.
Stoofgerecht van knolselderij met witte wijn, zilverui, champignons en Franse kruiden.
Cookie, chocolade ganache & toasted marshmallow.
Warme appel omhuld door specerijen en toegedekt met een krokante Crumble.
Desserts worden geserveerd in een ouderwetse glazen potje en zo uit de hand te eten!
.png){kind=small}
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
